對(duì)食品安全標(biāo)準(zhǔn)至關(guān)重要的食品異物分離

 Schönberg, 2013年3月 - IFFA 2013 將于法蘭克福舉辦，屆時(shí)來自德國(guó)巴伐利亞州Schönberg市的雙仕分離分揀技術(shù)有限公司將于9.1展館A59號(hào)展臺(tái)，向到訪者展示其特別針對(duì)食品加工工業(yè)設(shè)計(jì)，技術(shù)方面已相當(dāng)成熟的肉類異物分離器。除了已并得以進(jìn)一步改良的，應(yīng)用與過濾過程中的LIQUISCAN VF+金屬分離器之外，RAYCON系列產(chǎn)品檢測(cè)系統(tǒng)是展會(huì)上力推的另一熱點(diǎn)產(chǎn)品。圖片：VARICON+輸送帶金屬檢測(cè)系統(tǒng)，用于檢測(cè)E1/E2容器中真空包裝的新鮮肉。（圖片: S+S） 

在S+S的展臺(tái)上，我們也將向您演示W(wǎng)S食品標(biāo)準(zhǔn)。 WS食品標(biāo)準(zhǔn)是食品行業(yè)中，為確保過程優(yōu)化而提出的不同生產(chǎn)商設(shè)備的整機(jī)一體化概念，它使得數(shù)據(jù)的采集及評(píng)估得以標(biāo)準(zhǔn)化。德國(guó)工程聯(lián)盟（VDMA）將于參與的企業(yè)以*的形式一起推廣WS食品標(biāo)準(zhǔn)，獎(jiǎng)品為iPad。這將為雙仕的展臺(tái)帶來更多的活力。 

原料，香腸用肉及成品的檢測(cè) 

VARICON+金屬檢測(cè)系統(tǒng)可檢測(cè)置于E1/E2 容器中傳送的鮮肉或塊狀凍肉中的金屬雜質(zhì)，如鉤子，刀刃及其他屠宰工具的金屬斷片。經(jīng)過金屬檢測(cè)機(jī)，測(cè)得金屬雜質(zhì)的載肉容器會(huì)被單獨(dú)分開。如此既保護(hù)了下游的加工設(shè)備（如切割機(jī)，絞肉機(jī)），同時(shí)也避免了大金屬塊被切割成小金屬顆粒后流入到下游生產(chǎn)過程中。一個(gè)小型的VARICON+ 金屬檢測(cè)系統(tǒng)可用于成品出貨部門，在肉制品經(jīng)過包裝后，產(chǎn)品稱重、貼標(biāo)簽環(huán)節(jié)的zui后的檢測(cè)。 

LIQUISCAN VF+ 金屬分離器特別為檢測(cè)香腸肉糜或類似的肉醬狀原料設(shè)計(jì)。他的緊湊型設(shè)計(jì)使之可被直接安裝到真空過濾器出口。當(dāng)金屬分離器檢測(cè)到金屬雜質(zhì)，傳送過程會(huì)停止，或者氣動(dòng)閥會(huì)自動(dòng)將受污染的肉糜從灌腸過程中分離出去，統(tǒng)一收集到一個(gè)容器中。多樣化的連接器使LIQUISCAN VF+ 金屬分離器可被方便地安裝及應(yīng)用到所有肉制品行業(yè)常見的灌裝系統(tǒng)及其它附加設(shè)備中去。 

所有適用于食品工業(yè)的金屬檢測(cè)機(jī)及分離器配置了GENIUS+控制單元，它可處理并評(píng)估檢測(cè)線圈數(shù)據(jù)。而這些數(shù)據(jù)可通過多級(jí)評(píng)估過程中的數(shù)字信號(hào)處理獲得。GENIUS+控制單元擁有基本靈敏度很高，直接影響檢測(cè)度。數(shù)據(jù)記錄和存檔*遵守與IFS，HACCP的要求。 GENI-US+的一大特色是其可選的彩色觸摸屏，它使操作過程變得直觀而簡(jiǎn)單。 

X射線技術(shù)的興起 

RAYCON產(chǎn)品檢測(cè)系統(tǒng)主要是用于包裝的產(chǎn)品的zui終檢查，包括使用了鋁涂層或金屬箔包裝材料。對(duì)于用戶來說，可以同時(shí)檢查不同的產(chǎn)品和包裝，而無需更改系統(tǒng)設(shè)置。產(chǎn)品交錯(cuò)放置或放錯(cuò)位置，不會(huì)引發(fā)報(bào)錯(cuò)信息，它甚至可同時(shí)檢測(cè)平行的產(chǎn)品線。推桿或帶可鎖定容器的鼓風(fēng)噴嘴，可用于收集被分離的次品。RAYCON產(chǎn)品檢測(cè)系統(tǒng)保證*的圖像處理，即便生產(chǎn)率高達(dá)每分鐘600產(chǎn)品單位。它以非常低的50或80 千伏X射線功率，根據(jù)EC指令1999/2/EC，被認(rèn)證為食品及食品成分檢測(cè)系統(tǒng)。 

所有雙仕系統(tǒng)均采用符合食品行業(yè)衛(wèi)生要求的機(jī)械設(shè)計(jì)（“衛(wèi)生設(shè)計(jì)”）。

歸功于多種連接器LIQUISCAN VF+金屬分離器可被方便地集成到肉制品工業(yè)中常見的灌裝系統(tǒng)中去 ，包括帶扭轉(zhuǎn)單位的系統(tǒng)。（圖片: S+S）

RAYCON產(chǎn)品檢測(cè)系統(tǒng)是一個(gè)設(shè)計(jì)相對(duì)緊湊，重量輕的X射線掃描儀，用于包裝產(chǎn)品的zui終檢驗(yàn)。（圖片: S+S）

WS食品的概念，使經(jīng)濟(jì)的數(shù)據(jù)采集成為可能。

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